據(jù)有關(guān)部門獲悉，杭州正打算開始肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點，嚴(yán)密監(jiān)控肉類蔬菜的流通各環(huán)節(jié)，把好市民的入口關(guān)。

    肉類和蔬菜這“一葷一素”是大家餐桌上最常見的食品。杭州提出，力爭在今年年底前，基本建成覆蓋上城區(qū)、下城區(qū)、江干區(qū)、拱墅區(qū)、西湖區(qū)、杭州高新開發(fā)區(qū)（濱江）、杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)、杭州經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，蕭山區(qū)、余杭區(qū)主城區(qū)及其中心鎮(zhèn)的大型肉菜批發(fā)市場、大中型連鎖超市、機械化定點屠宰廠，新建或已完成改造提升的市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場，餐飲食堂等團體采購單位的追溯體系。

    一塊肉，從屠宰廠出來，到端上市民餐桌，要經(jīng)過好幾道手，多種流通渠道。萬一市民吃到了問題肉，往往不知道是哪個環(huán)節(jié)出了問題。這就要利用條碼打印機技術(shù)追溯體系，這套追溯體系，就是要試圖解決這樣的問題。

    首先，杭州將建立一個統(tǒng)一的管理平臺，主要承擔(dān)信息存儲、過程監(jiān)控、問題發(fā)現(xiàn)、在線查詢、統(tǒng)計分析等功能，這些數(shù)據(jù)，還將上傳到商務(wù)部中央管理平臺及省商務(wù)廳省級管理平臺，全國全省互聯(lián)互通。先進(jìn)的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)將應(yīng)用到這個體系中，杭州會主要推行集成電路卡（IC卡）技術(shù)，采集、記錄、傳輸各流通節(jié)點信息，并將各經(jīng)營節(jié)點的信息相關(guān)聯(lián)，形成完整的肉類蔬菜流通鏈；同時，杭州還提出，嘗試通過無線射頻識別（RFID）、條碼、CPU卡等各種信息傳遞載體和技術(shù)模式，提高追溯精度——就像條形碼一樣，這個環(huán)節(jié)有沒有問題，一刷就知道了。